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Mention Industrie agro-alimentaire - alimentation
Licence professionnelle Spécialité : Responsable ressources alimentaires Option : Responsable des équipements de production en IAA
Notre offre de formation va évoluer à la rentrée 2012. Cette page est en cours de ré-actualisation
- Nature :
- Diplôme national
- Lieu de formation :
- Nantes
- UFR Sciences et Techniques
- Accessible en :
-
Formation initiale
Formation continue
En contrat de professionnalisation
Objectifs
Former des personnels d'encadrement, professionnels de la maintenance des équipements de production en IAA
Activités visées
Les diplômés peuvent occuper des fonctions de cadres intermédiaires polyvalents, capables d'appréhender la production industrielle du froid et les contraintes imposées par les produits alimentaires.
Le Responsable Energie- chaîne du froid en agroalimentaire exerce les activités suivantes:
- Met en place, organise et conduit une activité de production de froid
- Gère et anime des équipes de techniciens
- Dialogue avec de nombreux partenaires (utilisateurs du froid industriel, équipementiers, qualiticiens ..)
- Assure l'installation, la gestion et la maintenance de la chaîne du froid dans les entreprises agroalimentaires
Compétences attestées
- Maîtrise l'usage des principaux logiciels bureautiques et statistiques
- Maîtrise les techniques de calculs et d'analyse des principaux indicateurs de production en terme de coût et d'investissement liés à la non maîtrise de la sécurité des aliments
- Maîtrise l'anglais technique
Spécificités
- Une mixité des publics de formation initiale (étudiants) et de formation continue (salariés d'entreprise)
- Une progressivité dans l'acquisition des compétences.
- Une participation active des étudiants à leur formation (travail sur études de cas, projet d'implantation dun atelier...) et à leur avenir professionnel (suivi individualisé des étudiants par un recruteur, aide à l'établissement d'un projet professionnel)
- Un suivi personnalisé des étudiants en situation industrielle sous la responsabilité d'un tuteur enseignant et d'un maître de stage industriel.
- Une formation menée en partenariat avec des industriels : 1/3 des enseignements sont assurés par des professionnels, 16 semaines sont réservées aux stages.
Durée des études
1 an
Partenariats
Etablissements
Cette formation est proposée en partenariat avec
ONIRIS, l'Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation
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Mis à jour le 15 mai 2012
par Pierre WEIGEL
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